I M K E R E I
Arno Bruder
Die Imkerei auf Gut Kerschlach wird von Arno Bruder, biozertifizierter Berufsimker, betrieben.
Arno Bruder aus dem Landkreis Weilheim-Schongau ist seit 1964 Imker. Er betreibt seine Imkerei als Familienbetrieb. Neben Blüten-, Sommertracht- und Waldhonig in BIO-Qualität hat Herr Bruder auch verschiedene Sortenhonige (Löwenzahn, Raps, Linde, Tanne u.a.) im Sortiment.
““ Im Grunde habe ich bereits mit 8 Jahren mit dem Imkern begonnen. Das war immer schon in unserer Familie verankert. Ich betreibe die Imkerei jetzt in der 7. Generation. Gerade jetzt merkt man wieder, wie schön es draußen in der Natur ist. Wir produzieren ein gesundes und zudem antibakteriell wirksames Nahrungsmittel, das unser Immunsystem stärkt – und das in mitten der Natur.””
Besuch bei der Bienenkönigin Gut Kerschlach
Auf Gut Kerschlach gibt es zwischen 10 und 15 Bienenvölker, die ganzjährig im Freien gehalten werden (im Gegensatz zur Haltung in einem Bienenhaus). Die Imkerei wird von Arno Bruder betrieben.
Verhalten Sie sich in der Nähe der Bienenstöcke ruhig und machen Sie keine hastigen Bewegungen. Bienen stechen nur, wenn sie sich bedroht fühlen. Wer allerdings allergisch auf Insektenstiche reagiert, sollte sich besser fern halten. Sie finden die Imkerei auf der Anhöhe hinter den Weiden des Pferdelaufstalls in östlicher Richtung.
Die Imkerei ist wie die anderen Bereiche auf dem Gut biozertifiziert. Manch einer wird sich nun fragen: Wie geht das denn? Die Bienen lassen sich doch nicht steuern, damit sie nur "Bio-Blüten" anfliegen!
Die Zertifizierung wird auf der Grundlage einer "naturgemäßen" Imkerei erteilt. In der näheren Umgebung dürfen sich keine möglichen Schadstoffquellen befinden (z.B. Klärschlamm, Mülldeponien, starker Straßenverkehr u.ä.). Außerdem müssen die Bienenbehausungen aus natürlichen Materialien (z.B. Holz, Stroh, Lehm) bestehen und jederzeit muss ein schonender Umgang bei Haltung, Vermehrung, Fütterung, Reinigung und Honiggewinnung praktiziert werden. Dabei dürfen keine belastenden Chemikalien eingesetzt werden.
Im Kerschlacher Honig vereinigt sich der Nektar aus gemischten Blüten des gesamten Jahres. Außerdem ist ein hoher Anteil an Honigtau aus dem Wald enthalten, was den Honig relativ langsam kristallisieren und fest werden lässt. Alles zusammen ergibt eine wohlschmeckende Mischung mit einem sehr feinen Aroma.